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高温蒸煮袋的分类

发布时间:2016-08-18
  1. 以结构分类

    (1)A类:PA/CPP、PET/CPP

       透水蒸汽量≤15g/(㎡.24h);透氧量≤120ml/(㎡.24.0.1MPa)。

    (2)B类:PA/AL/CPP、PET/AL/CPP

          透水气量≤0.5g/(㎡.24h);透氧量≤0.5ml/(㎡.24.0.1MPa)

        (3)C类:PET/PA/AL/CPP、PET/AL/PA/CPP

         透水气量≤0.5g/(㎡.24h);透氧量≤0.5ml/(㎡.24.0.1MPa)

2.以蒸煮温度分类(蒸煮时间为30~45min)

         (1)温度为115℃(相对压力为PSi100磅/英寸),保质期约为3个月

         (2)温度为121℃(相对压力为PSi115磅/英寸),保质期约为6个月

         (3)温度为126℃(相对压力为PSi110磅/英寸),保质期约为12个月(透明袋)

         (4)温度为135℃(相对压力为PSi110磅/英寸),保质期约为24个月(铝箔袋)

  当然,保质期还与蒸煮袋的阻隔性以及食品种类有很大关系。由于包装食品完全不带菌,又无空气存在,可达到非冷藏条件下长期保存食品的目的。食用时,又可热食,使用方便,节约保存时的能量。

  耐高温蒸煮袋除具备一般包装袋的性能外,最主要的性能是具有耐高温杀菌性能,对水蒸气、氧气的阻隔性较高,因为耐高温蒸煮袋主要用来盛放肉制品,而肉制品在有水分空气的情况下,细菌繁殖很快,从而发生腐败变质现象,为此要求包装具有良好的热封性能。