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铝箔复合袋装入酸性食品后,剥离强度为什么会下降?

发布时间:2016-07-28

铝箔复合袋装入酸性食品后,剥离强度为什么会下降?

这是由于酸性食品中,有乳酸、乙酸、维生素C (即抗坏血酸)等低分子量有机酸。这些酸会慢慢透过内层的聚乙烯或聚丙烯膜渗透,迁移到夹层中去,而与内层相贴的恰恰 是阻隔性能最好的铝箔。这些有机酸再也不能透过铝箔向外迁移了,就累积在铝箔与内膜或胶膜之间。正好铝是一种活性金属,很易与有机酸发生化学作用,生成低分子量的有机酸铝盐,导致内层材料与铝箔之间的剥离强度降低。

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